Si leíste mi post sobre las 30+ razones para visitar Taiwán en 2026, seguro ya te diste cuenta de que este país es una joya escondida en Asia. Pero si hay algo que lo pone en el mapa mundial y lo convierte en el paraíso de cualquier viajero, es su cultura de la comida callejera.
En Taiwán, la vida empieza cuando cae el sol y se encienden los carteles de neón de los Night Markets (mercados nocturnos). Comer acá no es solo una necesidad, es un deporte nacional.
Si estás armando tu itinerario y te preguntas a qué mercados ir y qué platos probar para no terminar pidiendo siempre lo mismo, este post es ideal. ¡Prepará el paladar!
Indice
🏮 Los 3 Mercados Nocturnos que NO te podés perder
Taiwán tiene cientos de mercados nocturnos, pero si vas a recorrer los destinos principales, estos tres tienen que estar en tu ruta sí o sí:
1. Raohe Night Market (Taipéi)
Si vas a visitar Taipéi, Raohe es mi favorito. Es un mercado de una sola calle, súper fácil de recorrer y está pegado al hermoso Templo Ciyou. Es famoso por los pancitos de cerdo a la pimienta (Pepper Buns) que se cocinan en hornos cilíndricos en la entrada del mercado. Siempre hay fila, ¡pero avanza rápido y vale cada centavo!
2. Fengjia Night Market (Taichung)
Es uno de los mercados más grandes de todo Taiwán. Al estar cerca de la universidad, está lleno de jóvenes, los precios son más mochileros y siempre vas a encontrar los «inventos» más virales antes de que lleguen a la capital.
3. Ruifeng Night Market (Kaohsiung)
A diferencia de otros mercados que son calles cerradas, Ruifeng es un espacio gigante lleno de pasillos y puestos. Tiene una vibra mucho más local que el famoso Liuhe Night Market, y la variedad de mariscos y opciones dulces te va a volar la cabeza.
IATI SEGUROS
🤤 5 Platos Callejeros que tenés que probar en Taiwán
Acá vamos a lo importante: ¿qué pedimos? Olvidate del miedo, dejate llevar por los olores (algunos más fuertes que otros) y probá estos clásicos:
1. Stinky Tofu (Tofu Apestoso)
No podés irte de Taiwán sin probarlo. Vas a oler el puesto una cuadra antes de llegar. Se puede comer frito (ideal para principiantes, crujiente por fuera y suave por dentro) o hervido en sopas picantes. ¿El sabor? ¡Mucho mejor que el olor, te lo prometo!
2. Pollo Frito Gigante (Hot Star Fried Chicken)
Los taiwaneses son los reyes del pollo frito. Venden unas milanesas de pollo del tamaño de tu cara, súper crujientes, sazonadas con sal, pimienta y polvo de cinco especias.
3. Bubble Tea (Té de burbujas)
¿Sabías que el Bubble Tea se inventó en Taiwán? Acá lo vas a encontrar en cada esquina. El clásico es el Brown Sugar Boba Milk (leche con perlas de tapioca bañadas en azúcar negra). Ideal para refrescarte después de caminar todo el día.
4. Xiaolongbao (Dumplings de sopa)
Aunque los de Din Tai Fung son los más famosos mundialmente, en los mercados vas a encontrar puestos que preparan estos bollitos al vapor rellenos de carne y un caldo caliente exquisito a una fracción del precio. ¡Cuidado al morderlos que queman!
5. Tortilla de Ostras (Oyster Omelet)
Un clásico de los puertos taiwaneses. Es una tortilla de huevo con ostras frescas, verduras y una masa de almidón de batata que le da una textura un poco chiclosa, todo bañado en una salsa dulce y salada. Muy local y súper sabroso.
🎒 Consejos de tu Copiloto para sobrevivir a los Night Markets
- Llevá efectivo: Aunque Taiwán es muy moderno, la gran mayoría de los puestitos callejeros solo aceptan billetes y monedas. (Si tenés dudas sobre el tipo de cambio, mirá mi guía sobre la Moneda en Taiwán).
- Usá la EasyCard: Algunos mercados grandes están empezando a aceptar la tarjeta de transporte para pagar. Si todavía no sabés cómo funciona, te lo explico en detalle en mi post sobre la EasyCard.
- Seguí la fila: La regla de oro en Asia. Si ves un puesto con una fila larguísima de locales, ponete en la fila. Seguro están vendiendo algo increíble.
- Conectividad a full: Vas a querer buscar en Google Translate qué ingredientes tiene cada cosa (o usar la cámara para traducir carteles). Asegurate de tener internet en tu celu leyendo mi comparativa de eSIM vs SIM local en Taiwán.
¿Te quedaste con ganas de más?
Organizar la comida es solo una pequeña parte de tu viaje. Si querés ahorrar horas de planificación, tener itinerarios detallados por día, mapas interactivos y saber exactamente cómo moverte, podés descargar mi Guía Completa de Taiwán de más de 100 páginas. ¡Es todo lo que necesitás para viajar como un experto!
¿Cuál de todos estos platos te animarías a probar primero? ¡Dejámelo en los comentarios!