No podés decir que realmente visitaste Taiwán si no has experimentado uno de sus mercados nocturnos. Estos paraísos gastronómicos son una parte esencial de la cultura taiwanesa, y el país es famoso por ellos.

Con más de 100 mercados nocturnos en Taiwán, ¿por dónde empezar? En este artículo, recorreremos la isla de norte a sur, visitando los mercados nocturnos más populares.

Mi consejo es que elijas uno, te adentres en la multitud y pruebes todo lo que te llame la atención. Pero, por si acaso, te daré algunas recomendaciones de los platos imperdibles en cada mercado y la ubicación exacta para que no te pierdas.

Mercados Nocturnos en Taipéi y el Norte de Taiwán

Taipéi alberga varios de los mercados nocturnos más famosos, pero también hay algunas joyas fuera de la capital que valen la pena. Si buscas más información sobre la ciudad, revisa mi guía de Taipéi.

Mercado Nocturno de Keelung (基隆夜市)

📍 Ubicación: Keelung (norte de Taiwán)

El Mercado Nocturno de Keelung es el más al norte de esta lista y, para ser honesto, mi favorito en todo Taiwán. ¿Por qué?

1. Es hermoso: las hileras de faroles amarillos y un impresionante templo en su centro crean un ambiente único.
2. Es organizado: cada puesto está numerado y tiene su especialidad escrita en chino e inglés (algo poco común en los mercados nocturnos taiwaneses).
3. Su ubicación es ideal: está cerca del puerto de Keelung, lo que lo convierte en un lugar perfecto para pasear de noche.

🍽 Platos imperdibles:
 ✅ Sopa espesa de cangrejo
 ✅ Dingbiancuo (sopa con lirios y trozos de fideos)
 ✅ Pao Pao Bing (un postre granizado)
 ✅ Rosquillas rellenas tipo sándwich

🚆 Cómo llegar: A solo 10 minutos caminando desde la estación de tren de Keelung. Hay trenes cada 45 minutos desde Taipéi.

Mercado Nocturno de Shilin (士林夜市)

📍 Ubicación: Taipéi

El Mercado Nocturno de Shilin es el más grande y famoso de Taipéi, aunque también el más turístico. Algunos prefieren evitarlo por esta razón, pero sigue siendo uno de los mejores.

Aquí encontrarás de todo, desde clásicos de la comida taiwanesa hasta creaciones más innovadoras. Además, tiene una gran área de juegos y tiendas para niños. Y definitivamente no te pierdas este restaurante tematico de inodoros.

🍽 Platos imperdibles:
 ✅ Tofu apestoso (stinky tofu)
 ✅ Omelet de ostras
 ✅ Good Friend Cold Noodles (fideos fríos)

🚆 Cómo llegar: La estación Jiantan MRT (Línea Roja) es la más cercana, pero también puedes llegar desde la estación Shilin MRT.

Mercado Nocturno de Raohe (饒河夜市)

📍 Ubicación: Taipéi

Aunque Shilin es el más famoso, los verdaderos amantes de la comida suelen preferir el Mercado Nocturno de Raohe.

Este mercado es más pequeño y manejable, con la ventaja de tener el impresionante Templo Songshan Ciyou justo en su entrada. Lo más importante: aquí encontrarás comida increíble.

🍽 Platos imperdibles:
 ✅ Bollos de pimienta negra Fuzhou (los más populares del mercado)
 ✅ Costillas Chen Dong (reconocidas por Michelin)
 ✅ A Kuo Lu Wei (especializado en comida braseada)

🚆 Cómo llegar:
 📍 MRT Songshan (Línea Verde), salida 5 te dejará justo en la entrada.
 📍 También puedes llegar desde la estación de tren de Songshan si vienes de otra ciudad.

📢 Tip extra: Si querés comprar ropa barata en Taipéi, visita Wufenpu, el distrito de compras más económico, ubicado cerca del mercado.

Mercado Nocturno de Ningxia (寧夏夜市)

📍 Ubicación: Taipéi

El Mercado Nocturno de Ningxia es probablemente el tercero en popularidad dentro de la capital. Su disposición es simple pero efectiva: una sola calle con filas de puestos de comida a ambos lados, formando un pasillo central. ¡Aquí no hay forma de perderse!

Ningxia nunca decepciona. Además de una gran variedad de delicias, es hogar de varios puestos con reconocimiento Michelin.

🍽 Platos imperdibles:
 ✅ Bolas de taro fritas rellenas de yema de huevo y carne de cerdo deshidratada (en el famoso puesto Liu Yu Zi)
 ✅ Arroz con pollo (clásico taiwanés)
 ✅ Mochi sobre hielo
 ✅ Omelet de ostras (algunos puestos llevan generaciones sirviendo este platillo)

🚆 Cómo llegar: Está a 10 minutos caminando desde la estación de MRT Shuanglian (norte del mercado) o Zhongshan (sur del mercado). También podés visitar Dihua Street, la calle más antigua de Taipéi, ideal para comprar té y hierbas tradicionales.

💡 Tip extra: Muy cerca del mercado, encontrarás tres de los mejores bares de cerveza artesanal de Taipéi.

Mercado Nocturno de Tonghua / Linjiang Street (通化夜市 / 臨江街觀光夜市)

📍 Ubicación: Taipéi

También conocido como Tonghua Night Market, este mercado es popular por su cercanía con Taipei 101 y su distrito de lujo. Sin embargo, sigue siendo un lugar ideal para probar comida taiwanesa tradicional sin perder su autenticidad.

Mucha gente viene acá después de ver el atardecer desde Elephant Mountain o visitar Taipei 101, ya que está a pocos minutos en metro o incluso caminando.

🍽 Platos imperdibles:
 ✅ Tofu apestoso frito y crujiente
 ✅ Guabao (la famosa «hamburguesa taiwanesa»)
 ✅ Estofado de calamar o sepia
 ✅ Tangyuan caliente sobre hielo (bolitas de arroz glutinoso en un postre helado)

🚆 Cómo llegar: Solo 5 minutos caminando desde la estación de MRT Xinyi Anhe (Línea Roja), una parada antes de Taipei 101 y dos antes de Elephant Mountain.

💡 Tip extra: Muy cerca de este mercado, podés encontrar Ounce y Alchemy, dos de los bares clandestinos (speakeasies) más interesantes de Taipéi.

Mercado Nocturno de Huaxi (華西夜市)

📍 Ubicación: Distrito Wanhua, Taipéi

Ubicado cerca del Templo Longshan, el Mercado Nocturno de Huaxi es un caso curioso: alguna vez fue el más icónico de Taipéi, pero hoy en día ha caído en el olvido.

En los años 90, era famoso por su exótica sopa de serpiente y vino de sangre de serpiente, un espectáculo que atraía a los turistas (hoy, prácticamente desaparecido). Además, al lado hay un distrito de luces rojas.

Si buscas un mercado nocturno con una vibra más «salvaje» y nostálgica, este es el lugar. Aún conserva puestos que sirven platos herbales tradicionales, especialmente dirigidos a la generación mayor de taiwaneses.

🚆 Cómo llegar: Está justo al lado de la estación de MRT Longshan Temple.

💡 Dato curioso: En realidad, aquí hay cuatro mercados nocturnos en la misma zona. En mi guía del Mercado Nocturno de Huaxi, podés ver un mapa con cada uno y qué comer en cada lugar.

Mercado Nocturno de Nanjichang (南機場夜市)

📍 Ubicación: Taipéi

El Mercado Nocturno de Nanjichang es conocido como el más local de los mercados importantes de Taipéi.

Sus comidas son espectaculares, con cuatro puestos reconocidos por Michelin (igualando a Raohe y Linjiang). Sin embargo, muchos turistas lo pasan por alto, prefiriendo los más conocidos como Shilin, Raohe, Tonghua y Ningxia.

Si buscas un ambiente más auténtico y menos abarrotado, este es el mercado ideal. Aprovecha ahora antes de que se vuelva más turístico.

🍽 Platos imperdibles:
 ✅ Mala Stinky Tofu (el tofu apestoso más picante y especiado que encontrarás fuera de la calle de Shenkeng)
 ✅ Bolas de ostión estilo Chiayi
 ✅ A-Nan Sesame Oil Chicken (pollo al aceite de sésamo, uno de los mejores de la ciudad)

🚆 Cómo llegar: A 15 minutos caminando desde la estación de MRT Longshan Temple.

💡 Tip extra: Si querés conocer más lugares fuera de la ruta turística en Taipéi, revisa mi lista de sitios menos conocidos pero increíbles en la ciudad.

Mercado Nocturno de Nanya (南雅夜市, New Taipei City)

📍 Ubicación: Banqiao, New Taipei City

Si hablamos de mercados nocturnos 100% locales, el Mercado Nocturno de Nanya es el mejor de New Taipei City. Aunque sigue estando dentro del sistema de MRT de Taipéi, se encuentra en Banqiao, la ciudad más grande de la zona metropolitana de Taipéi.

🌏 ¿Qué lo hace especial?
 A diferencia de los mercados más turísticos de Taipéi, aquí casi no verás extranjeros. Además, los precios son más bajos que en lugares como Shilin o Raohe.

🍽 Platos imperdibles:
 ✅ Xiaolongbao (dumplings al vapor con caldo)
 ✅ Pastel de sangre de cerdo y sopa de intestinos (Disponible las 24 horas del día)
 ✅ Oden (plato japonés de ingredientes hervidos en caldo)
 ✅ Fideos de ostras, omelet de ostras y ostras fritas

🚆 Cómo llegar: A pocos minutos caminando desde la estación de MRT Fuzhong (Línea Azul).

Mercado Nocturno de Zhongli (中壢夜市, Taoyuan)

📍 Ubicación: Distrito Zhongli, Taoyuan

Seguramente conoces Taoyuan por su aeropuerto internacional, pero pocos saben que aquí también hay un gran mercado nocturno local.

A pesar de que millones de viajeros pasan por Taoyuan cada año, casi ninguno visita el Mercado Nocturno de Zhongli. Esto lo convierte en una joya oculta para quienes buscan una experiencia auténtica.

🍽 Platos imperdibles:
 ✅ Tofu apestoso estilo «mala» (picante y especiado)
 ✅ Postres tradicionales taiwaneses
 ✅ Sopa de almejas

🚆 Cómo llegar:
 🔹 A 15 minutos caminando desde la estación Huanbei (última estación de la línea del MRT del aeropuerto).
 🔹 Desde Huanbei:

• 3 paradas hasta Taoyuan HSR (tren de alta velocidad)
• 8 paradas hasta el aeropuerto
• 21 paradas (1h 22 min) hasta Taipéi
   🔹 También está a 20 minutos caminando de la estación Zhongli TRA (trenes regulares).

💡 Tip extra: Si llegas a Taoyuan en un vuelo nocturno, podrías aprovechar para visitar este mercado antes de ir a Taipéi.

Mercado Nocturno del Templo Chenghuang (新竹市城隍廟夜市, Hsinchu)

📍 Ubicación: Hsinchu

Este mercado nocturno nació como un pequeño grupo de puestos de comida frente a un templo, pero con los años se expandió por todas las calles alrededor. Hoy en día, el templo Chenghuang (Dios de la Ciudad) está literalmente enterrado en el centro del mercado.

🕐 Abierto tanto de día como de noche
 A diferencia de otros mercados nocturnos, este lugar funciona prácticamente todo el día, ya que está conectado con el Mercado Central de Hsinchu, un mercado matutino enorme con todo tipo de productos.

🍽 Platos imperdibles:

 ✅ Arroz con cerdo estofado (滷肉飯) (Receta con más de 90 años)
 ✅ Sopa «espesa espesa» (稠稠的羹) (exclusiva de Hsinchu, con calamar, cerdo crujiente, apio taiwanés y un toque dulce)

💡 Tip extra: Si visitas Hsinchu, este mercado es una parada obligatoria.

Mercado Nocturno de Luodong (羅東夜市, Yilan)

📍 Ubicación: Luodong, Yilan

Si buscas el mejor mercado nocturno en la costa este de Taiwán, este es el lugar. Junto con Dongdamen en Hualien, el Mercado Nocturno de Luodong es una de las mejores opciones fuera del área metropolitana de Taipéi.

A diferencia de muchos mercados que crecieron alrededor de templos, este se formó por los clientes de un cine local y con el tiempo se expandió en varias calles.

🍽 Platos imperdibles:
 ✅ Sopa de cordero con angélica china (Tienda del Tío A-Zao)
 ✅ Pastel de lengua de buey (牛舌餅) (dulce crujiente y caramelizado, típico de Yilan)
 ✅ Pancakes de cebollín estilo Yilan (蔥抓餅) (Prueba estos puestos: aquí o aquí)
 ✅ Pato ahumado (熏鴨) (Puedes encontrarlo aquí)

🚆 Cómo llegar:
 🔹 A pocos minutos caminando desde la estación de tren de Luodong.

💡 Tip extra: Luodong es un excelente punto base para explorar Yilan. Puedes alojarte en una minsu (民宿, casa de huéspedes tradicional) y visitar lugares cercanos como Zhang Mei Ama’s Farm, experiencias de DIY con cebollín, o Taipingshan.

Mercados Nocturnos en el Centro y Este de Taiwán 🌆🍢

En esta parte, nos enfocamos en los mercados nocturnos más memorables de Taichung y Hualien, dos ciudades clave en el centro y este de Taiwán.

Mercado Nocturno Feng Chia (逢甲夜市, Taichung)

📍 Ubicación: Distrito Xitun, Taichung

Feng Chia Night Market es el mercado nocturno más famoso de Taichung y uno de los más grandes de todo Taiwán. Originalmente, surgió frente a la Universidad Feng Chia, pero con los años se expandió hasta cubrir 1.5 km de calles llenas de comida y tiendas.

🌏 ¿Qué lo hace especial?
 Este mercado es enorme, con una diversidad de platillos increíble. Es fácil perderse, así que lo mejor es ir con un plan en mente.

🍽 Platos imperdibles:
 ✅ Ming Lun Dan Bing (crepas taiwanesas rellenas)
 ✅ Clams en recipientes en forma de ballena (Seaside Republic)
 ✅ Tofu apestoso vegetariano de Yixin y meesua (fideos en caldo espeso)

🚆 Cómo llegar:
 🔹 No hay conexión de MRT al centro de Taichung aún.
 🔹 A 10 minutos caminando desde la estación Wenxin Yinghua (MRT Taichung).
 🔹 Algunos viajeros prefieren hospedarse cerca del mercado para disfrutarlo más tiempo.

💡 Tip extra: Este mercado es muy concurrido, así que andá con paciencia y listo para caminar bastante.

Mercado Nocturno de la Calle Yizhong (一中街夜市, Taichung)

📍 Ubicación: Centro de Taichung

Si Feng Chia te parece demasiado grande o caótico, el Mercado Nocturno de Yizhong es una excelente alternativa. Más pequeño, más céntrico y con ambiente juvenil, ya que se encuentra junto a un colegio local.

🌏 ¿Qué lo hace especial?
 Su ambiente recuerda un poco a Ximending en Taipéi, con tiendas de moda, comida y un flujo constante de estudiantes.

🍽 Platos imperdibles:
 ✅ Tofu apestoso súper crujiente de «21 Stinky Tofu«
 ✅ Filetes de pollo frito (雞排, jipai) (Uno de los más populares en Taichung)
 ✅ Postres de hielo raspado tradicional

🚆 Cómo llegar:
 🔹 Ubicado justo al norte del Parque de Taichung.
 🔹 A 20 minutos caminando desde la estación de tren de Taichung.

💡 Tip extra: Disfruta el atardecer en el parque antes de ir al mercado.

Mercado Nocturno Dongdamen (東大門夜市, Hualien)

📍 Ubicación: Hualien

Si estás en la costa este de Taiwán, Dongdamen Night Market es el mercado nocturno que sí o sí debes visitar. Hualien es la base de muchos viajeros que visitan el Parque Nacional Taroko (aunque ahora lamentablemente está cerrado por un terremoto, lee más acá), y este mercado es una parada obligatoria después de un día de exploración.

🌏 ¿Qué lo hace especial?
 📌 Suelo con patrón de tablero de ajedrez
 📌 Juegos tradicionales para niños
 📌 Los mejores cocteles de mercado nocturno en Taiwán
 📌 Comida aborigen (difícil de encontrar en otros mercados nocturnos)

🍽 Platos imperdibles:
 ✅ Brochetas de carne aborigen (cocidas con especias locales y miel)
 ✅ Pan frito con relleno de cerdo y vegetales
 ✅ Vino de mijo aborigen (dulce y artesanal)

🚆 Cómo llegar:
 🔹 A 30 minutos caminando desde la estación de tren de Hualien.
 🔹 Es recomendable tomar un taxi o autobús.

💡 Nota 2024: Aunque Taroko Gorge sigue cerrado tras el terremoto de 2024, el mercado sigue operando y hay muchas otras atracciones en Hualien.

Mercados Nocturnos en el Sur de Taiwán 🌴🌙

En esta sección exploramos los mercados nocturnos de Chiayi, Tainan, Kaohsiung y Kenting, cada uno con especialidades únicas.

Mercado Nocturno de la Calle Wenhua (文化路夜市, Chiayi)

📍 Ubicación: Chiayi

Chiayi es la puerta de entrada a Alishan, pero muchos turistas solo pasan por la estación sin explorar la ciudad. Sin embargo, la comida en Chiayi es tan buena que Netflix le dedicó un episodio en su serie «Street Food Asia».

🌏 ¿Qué lo hace especial?
 Este mercado es hogar de dos de los restaurantes destacados en Netflix.

🍽 Platos imperdibles:
 ✅ Estofado de cabeza de pescado (沙鍋魚頭, Smartfish) (Requiere esperar en fila, pero vale la pena).
 ✅ Pavo con arroz (火雞肉飯, Turkey Rice) (Disponible dentro y fuera del mercado).

🚆 Cómo llegar:
 🔹 A 10-15 minutos caminando desde la estación de tren de Chiayi.

💡 Tip extra: Si vas a Alishan, aprovecha para comer acá antes de tomar el tren de montaña.

Mercado Nocturno Garden (花園夜市, Tainan)

📍 Ubicación: Tainan
 🗓 Días abiertos: Jueves, Sábado y Domingo

Tainan es conocida como la capital gastronómica de Taiwán, y el Garden Night Market es el más famoso de la ciudad.

🌏 ¿Qué lo hace especial?
 A diferencia de los mercados nocturnos diarios en otras ciudades, en Tainan cada mercado opera ciertos días y muchos vendedores se mueven entre ellos.

🍽 Platos imperdibles:
 ✅ Té tailandés en 龜龜毛毛泰國奶茶
 ✅ Panqueques tailandeses de plátano en 無敵BANANA
 ✅ Shawarma en 中東口味沙威瑪
 ✅ Platos guisados taiwaneses (luwei) en 二師兄
 ✅ Panqueques soufflé japoneses en 炫の日式舒芙蕾鬆餅專賣

🚕 Cómo llegar:
 🔹 Está algo alejado del centro, lo mejor es tomar un taxi.

Mercado Nocturno Dadong (大東夜市, Tainan)

📍 Ubicación: Tainan
 🗓 Días abiertos: Lunes, Martes y Viernes

Si estás en Tainan y Garden Night Market no está abierto, tu mejor opción es Ta-Tung Night Market.

🌏 ¿Qué lo hace especial?
 Muchos vendedores de comida están en ambos mercados, así que no te preocupes si no puedes ir al otro.

🍽 Platos imperdibles:
 ✅ Bolas de taro y camote frito en 台灣地瓜球 (Súper crujientes y adictivas).
 ✅ Carnes asadas al estilo aborigen en 原住民石板烤肉.
 ✅ Tofu con toppings variados.
 ✅ Sangre de pato con bolas de pescado en 陳記麻辣鴨血.

🚕 Cómo llegar:
 🔹 Toma un taxi, ya que está un poco alejado.

Mercado Nocturno Ruifeng (瑞豐夜市, Kaohsiung)

📍 Ubicación: Kaohsiung

Ruifeng es el mercado nocturno favorito de los locales en Kaohsiung, aunque pocos turistas lo visitan.

🌏 ¿Qué lo hace especial?
 📌 Ubicado cerca del Estanque del Loto y la estación Zuoying HSR.
 📌 No tan turístico como Liuhe, lo que lo hace más auténtico.
 📌 Gran mezcla de comida tradicional y moderna.

🍽 Platos imperdibles:
 ✅ Los mejores mochi que probaras.
 ✅ Té con leche fresco (leche de verdad, no en polvo 😍).
 ✅ Omelette de ostras espectacular.

🚇 Cómo llegar:
 🔹 Bájate en la estación MRT Kaohsiung Arena.

💡 Tip extra: Si querés probar comida local sin las multitudes de turistas, este es tu mercado.

Mercado Nocturno Liuhe (六合夜市, Kaohsiung)

📍 Ubicación: Kaohsiung

Este es el mercado nocturno más famoso entre turistas, principalmente por su ubicación súper conveniente.

🌏 ¿Qué lo hace especial?
 📌 Muy fácil de visitar, a solo unos pasos del MRT Formosa Boulevard.
 📌 7-Eleven con cerveza de barril, uno de los pocos en Taiwán.
 📌 Ideal si buscas algo rápido y accesible.

🍽 Platos imperdibles:
 ✅ Leche de papaya fresca (Uno de los puestos más icónicos).
 ✅ Luwei (comida guisada taiwanesa).
 ✅ Sopa de caballa española.
 ✅ Fideos con anguila, un clásico de Tainan.

🚇 Cómo llegar:
 🔹 Salida 11 de la estación MRT Formosa Boulevard.
 🔹 También podés llegar caminando desde Kaohsiung Station.

💡 Tip extra: Este mercado es más turístico, pero aún tiene platillos deliciosos que valen la pena.

Mercado Nocturno de Kenting (墾丁大街夜市, Kenting)

📍 Ubicación: Kenting

En la zona más al sur de Taiwán encontramos el mercado nocturno más relajado y fiestero del país.

🌏 ¿Qué lo hace especial?
 📌 Ubicado en la carretera principal de Kenting National Park.
 📌 Ambiente de playa, ideal para pasear en chanclas y ropa ligera.
 📌 Más mariscos y cócteles que en cualquier otro mercado nocturno de Taiwán.

🍽 Platos imperdibles:
 ✅ Helados artesanales.
 ✅ Cocteles servidos en botellas gigantes.
 ✅ Mariscos frescos, perfectos para la playa.

🚕 Cómo llegar:
 🔹 La mejor opción es alquilar un scooter o tomar un taxi en Kenting.

💡 Tip extra: Durante el Spring Scream Festival en abril, este mercado se llena a niveles extremos.

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