Cuando se trata de una gran concentración de comidas tentadoras, el Mercado Nocturno de la Calle Raohe (饒河街夜市) podría ser el mejor de los mercados nocturnos de Taipéi o, me atrevería a decir, de todos los mercados nocturnos de Taiwán.

Los verdaderos amantes de la comida eligen constantemente a Raohe como su favorito. «¡Es mucho mejor que el Mercado Nocturno de Shilin!», te dirán (refiriéndose al más grande y tradicionalmente más famoso de la ciudad). El Mercado Nocturno de Raohe cuenta con impresionantes 6 puestos de comida galardonados por Michelin, todos los cuales te presentaré a continuación.

Como era de esperar, el Mercado Nocturno de Raohe está abarrotado todas las noches del año. Puede ser difícil decidir qué comer, especialmente cuando te arrastra el flujo interminable de humanos hambrientos.

En este artículo, te ayudaré a conquistar este bullicioso mercado nocturno: cómo llegar, consejos para una mejor experiencia y qué comer, incluidos los puestos de comida más famosos.

Bienvenido al Mercado Nocturno de la Calle Raohe: Un Festín de Sabores en Taipéi 🏮

Según vendedores mayores del mercado, el Mercado Nocturno de Raohe (también llamado Mercado Nocturno de la Calle Raohe) comenzó como un mercado húmedo matutino cerca de la orilla del río en el este de la ciudad de Taipéi.

Los compradores podían combinar sus compras matutinas de comestibles con una visita al Templo Songshan Ciyou (松山慈祐宮), el enorme templo de Matsu (lee más sobre Matsu aquí) que todavía se encuentra justo al lado de la entrada del mercado nocturno.

Con el tiempo, la Calle Raohe se hizo más famosa por su mercado nocturno, pero todavía hay un mercado diurno en el medio, el Mercado Songshan (松山市場).

Hoy en día, se estima que hay 400 puestos de comida y pequeños restaurantes en Raohe, que se extiende 500 metros desde el Templo Ciyou en el este hasta su otra puerta de entrada (imagen de abajo) en el oeste.

Definitivamente es uno de los lugares más populares para estar en Taipéi por la noche.

Consejos para Disfrutar al Máximo del Mercado Nocturno de Raohe 🥢

El Mercado Nocturno de Raohe, como cualquier otro mercado nocturno muy popular en Taiwán, se llena tanto que puede resultar desagradable visitarlo. Aquí tenés algunos consejos para mejorar tu experiencia:

• Mejor hora para visitar: De 5:00 PM a 7:00 PM, cuando los puestos recién están comenzando. De 7:00 PM a 10:00 PM, el mercado nocturno se llena incómodamente. Las multitudes vuelven a disminuir de 10:00 PM a 12:00 AM`.
• Evita los fines de semana: Las noches de viernes y sábado son las más concurridas, así que evítalas si es posible.
• Dónde encontrar contenedores de basura y baños: Encontrarás grandes contenedores de basura en ambos extremos, debajo de las puertas de entrada este y oeste. Para los baños, visita el Templo Ciyou. Algunos pequeños restaurantes dentro del mercado nocturno también tienen baños.
• Visita el Templo Ciyou: Asegúrate de visitar el templo antes o después de tu festín en el mercado nocturno. ¡Es bastante impresionante!
• Sé considerado con los comerciantes: A los dueños de las tiendas no les gusta que comas frente a su local. En cambio, métete en uno de los muchos salones de máquinas de garras, que no tienen personal, o come tu comida en paz junto al letrero LOVE junto al Puente Rainbow en el parque de la orilla del río, a solo una cuadra al norte del mercado nocturno.
• Planifica o sé espontáneo (con moderación): Podrías visitar el Mercado Nocturno de Raohe 100 veces y seguir probando comidas diferentes cada vez. Si solo tenés una oportunidad, decidí qué debes comer antes de entrar (¡usa este artículo para planificar!) o intenta moderarte antes de decidir qué comer.
• No es el mejor mercado nocturno para niños pequeños: Debido a que los dos carriles son muy estrechos, se llenan mucho y llevar un cochecito no sería divertido. Además, hay muy pocos juegos para niños (el Mercado Nocturno de Ningxia y especialmente el Mercado Nocturno de Shilin tienen muchos más).

Cómo Llegar al Mercado Nocturno de Raohe: Fácil Acceso en MRT 🚇

El Mercado Nocturno de Raohe está ubicado en el Distrito de Songshan en el este de Taipéi. Desliza tu EasyCard para tomar la Línea Verde del MRT de Taipéi hasta la estación Songshan del MRT. La Salida 5, te llevará al mejor lugar para admirar el Templo Ciyou.

Desde allí, no podés perderte la gran puerta de entrada iluminada al Mercado Nocturno de Raohe al otro lado de la calle.

Si venís de fuera de la ciudad en el tren TRA, por ejemplo, desde una excursión de un día a Jiufen y Shifen, bájate del tren en la estación Songshan, que está justo al sur de la estación Songshan del MRT, en lugar de viajar en tren hasta la estación principal de Taipéi.

Ruta a Pie y Qué Comer en el Mercado Nocturno de Raohe: Un Festín para tus Sentidos 🚶‍♀️🍜

Ahora, la pregunta más importante: ¿cuáles son las mejores comidas en el Mercado Nocturno de Raohe?

Para la siguiente ruta a pie y recomendaciones de comida, asumiré que vienes de la estación Songshan del MRT.

Hay dos carriles de puestos de comida que recorren la calle Raohe. Eso significa que hay una fila de puestos en el medio de la calle Raohe, formando un carril a cada lado. La mayoría de la gente se mantiene en el carril derecho en todo momento.

Algunos puestos son tan populares que tienen áreas de asientos que ocupan todo el centro de la calle y podés acceder a ellos desde cualquiera de los carriles.

Haz clic en los caracteres mandarines de cada puesto de comida para encontrar su ubicación en GoogleMaps.

Templo Ciyou y Entrada al Mercado Nocturno ⛩️

Antes de entrar al Mercado Nocturno de Raohe, tómate un momento para admirar o posiblemente entrar al Templo Songshan Ciyou.

Este enorme templo está dedicado a Matsu (diosa de los pescadores y el mar, y patrona de Taiwán). Data de 1753, casi tan antiguo como el Templo Longshan, el más famoso de la ciudad.

A-Kuo Lu Wei (阿國滷味): Delicias Estofadas con Estrella Michelin 🏅

Una de los 6 puestos de comida con estrella Michelin del mercado nocturno también está justo afuera de la entrada del mercado. A-Kuo Lu Wei (阿國滷味) está a unos pasos al sur de la puerta de entrada este. De hecho, este fue el único puesto de comida callejera en el Mercado Nocturno de Raohe en aparecer en la lista Bib Gourmand de Michelin de Taipéi 2023.

Lu wei (滷味) significa alimentos estofados. Una variedad de artículos, como alitas de pato, pasteles de rábano blanco y piel de tofu, se cocinan en un caldo de salsa de soja y especias.

Elige entre los artículos exhibidos usando uno de los tazones y pinzas de metal proporcionados, entrégalo y te lo prepararán para llevar. Podrías comer una comida completa aquí sin siquiera entrar al mercado nocturno. ¡Pero entonces te perderías toda la diversión!

La icónica Puerta de Entrada del mercado está entre A-Kuo Lu Wei y el Templo Ciyou. Es imposible perdérsela.

Justo después de pasar por debajo de la Puerta de Entrada, el puesto de comida más famoso de todo el mercado nocturno te recibirá en medio de la calle (¡en realidad, primero verás la cola acordonada!).

Fuzhou Black Pepper Buns (福州世祖胡椒餅): Un Bocado Crujiente y Sabroso Imperdible 😋

Fuzhou Black Pepper Buns (福州世祖胡椒餅, también llamado «Fuzhou Ancestor Pepper Pie» en GoogleMaps) es tan popular que muchos considerarían un pecado visitar Raohe sin probar uno de estos.

El único artículo del puesto, bollos rellenos de cerdo, cebolla verde y pimienta negra, se asa a la perfección en las paredes interiores de un horno de barro y ladrillo alimentado con carbón.

Los bollos salen muy calientes y se sirven inmediatamente, gracias a la alta demanda. El horno imparte un satisfactorio sabor ahumado. El exterior es hojaldrado mientras que el interior es jugoso y picante. Cuestan 60 TWD por pieza y la fila avanza rápidamente.

Nota: ¡Hay una segunda sucursal más pequeña de Fuzhou Black Pepper Buns [aquí] en el Mercado Nocturno de Shilin!

Carril 1: Entrando al Mercado Nocturno 🚶‍♀️

Después de Fuzhou Black Pepper Buns, toma el carril derecho (norte) hacia el mercado nocturno. Resistí la tentación de comprar toda la comida que veas tan pronto como entres al mercado nocturno; ¡todavía nos queda un largo camino por recorrer!

Hacia el final de la primera cuadra, busca Keelung Miaokou Tempura (基隆廟口天婦羅味) en el lado izquierdo. Estos pasteles de pescado fritos son un plato característico del famoso Mercado Nocturno de Keelung Miaokou en la ciudad de Keelung; si no tenés la oportunidad de visitar este increíble mercado nocturno, ¡probalo aquí!

Un plato pequeño (60 TWD) se sirve con rodajas de pepino y una salsa agridulce roja.

Si buscas un lugar para escabullirte unos minutos a comer tus primeros bocados sin las multitudes, gira a la derecha en el carril 221 y camina una cuadra hacia el norte hasta la Puerta de Evacuación de Raohe (un muro de contención de inundaciones del río).

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Subí las escaleras sobre el muro para encontrar el famoso letrero LOVE y el Puente Rainbow, que se ilumina con luces de arcoíris por la noche. Si cruzas el puente, incluso podés encontrar algunos [lugares pintorescos para ver el Taipéi 101] con el puente en tu foto.

Sin embargo, todavía te queda mucho mercado nocturno por recorrer, y es mejor moverse rápidamente antes de que se llene demasiado. ¡Así que considera guardar esto para el final de tu noche!

Regresa a la calle Raohe y continúa en la misma dirección.

En la segunda cuadra del mercado nocturno, algunas tentaciones incluirán bolas de ostras fritas en Dongshi Oyster Balls (東石蚵仔包), una especialidad de Chiayi, y tamagoyaki (tortillas enrolladas japonesas con varios ingredientes) en Golden Egg Tamagoyaki (金蛋爆漿玉子燒).

Seguí adelante hasta llegar a una serie de puestos de comida tan populares que ocupan la mayor parte de la calle. El primero de ellos es Shi Boss Stinky Tofu (施老板麻辣臭豆腐, también llamado «Shi Boss Spicy Tofu» en GoogleMaps).

Shi Boss ha alcanzado el estatus Michelin por su versión picante/estofada de tofu apestoso. Para esta variedad, grandes trozos de tofu semiduro se estofan en un caldo picante con trozos de sangre de pato similares al tofu. El tofu se sirve en un tazón del caldo, cubierto con cebolla verde y verduras encurtidas. Es especialmente satisfactorio en un día frío.

Tené en cuenta que el tofu ya se ha cocinado con los trozos de sangre en la sopa, por lo que la sopa no es vegetariana.

¡Aprovecha la oportunidad para sentarte en las sillas proporcionadas y descansar las piernas mientras comes!

Según muchos lugareños, Shi Boss no es el mejor lugar de tofu apestoso. Algunas personas dicen que Xiagang Mingpeng Stinky Tofu (下港名彭臭豆腐) es mejor. Este puesto competidor también ocupa gran parte de la calle, justo después de Shi Boss.

Xiagang tiene tanto la versión estofada/picante (麻辣臭豆腐) como la versión frita regular (臭豆腐) de tofu apestoso, así como tortillas de ostras (蚵仔煎).

El tercer puesto de comida famoso que ocupa el centro de la calle, y justo después de Xiagang, es Chen Dong Ribs Medicinal Herbs Soup (陳董藥燉排骨攤位). Este es otro puesto recomendado por Michelin.

Aunque la sopa de costillas no es el plato más fotogénico, el vapor altamente aromático que emana de las enormes ollas de sopa seguramente despertará tu curiosidad mientras pasas.

También busca el siguiente puesto de bocadillos de recuerdo, que incluye los famosos pasteles y chocolates con forma de pene, que también podés encontrar en Ximending y el Mercado Nocturno de Shilin.

Para algo innovador, probá estas Stinky Tofu Fries (妖怪臭薯條), que pronto verás en el lado izquierdo. Si bien la mayoría de la gente prueba esto por la novedad, los verdaderos conocedores del tofu apestoso señalarán (con razón) que estos no son tan buenos como los originales; ¡simplemente no son lo suficientemente apestosos!

Elegí la cobertura de salsa de queso, pero también tienen teriyaki, pimienta wasabi, mostaza y miel, y más. Si no eres lo suficientemente valiente como para probar el tofu apestoso real, esta sería una excelente introducción. Además, ¡estos son totalmente vegetarianos!

También podes disfrutar las mismas papas fritas de tofu apestoso en el Mercado Nocturno de Luodong en Yilan.

A continuación, busca a la derecha Dongfahao Fried Rice and Noodles (東發號), otro restaurante aprobado por Michelin. Este restaurante con mesas sirve fideos de ostras e intestinos (蚵仔麵線, o meesua en idioma taiwanés), el plato de la izquierda en la foto de arriba.

Su receta de meesua no ha cambiado en más de 80 años. Es menos espesa que otras, ya que no usan maicena como la mayoría de los vendedores de este plato. También sirven estofado de cerdo (肉羹) y arroz con aceite (油飯, lado derecho de la imagen de arriba).

Tenés una segunda opción para un dulce en este punto, y este está recomendado por Michelin. Mochi Baby (麻糬寶寶) es un puesto de mochi de estilo antiguo.

El puesto delgado y rojo es tan discreto que debes tener cuidado de no perdértelo. Lo más probable es que escuches el ruido «clic…clic…clic» que hace la máquina de prensado de mochi de la vieja escuela que utilizan.

Si no estás familiarizado con el mochi, estos son pasteles de arroz pegajosos cubiertos de polvo de cacahuete. Saben masticables y frescos en la boca; se disfrutan mejor tan pronto como los obtenés. Y sí, estos son totalmente vegetarianos.

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Después de Mochi Baby, el mercado nocturno continúa unos 150 metros más o menos hasta el final.

Encontrarás que hay más productos a la venta en este extremo del mercado nocturno, pero también hay muchos puestos de comida.

En el extremo occidental, encontrarás una gran puerta de entrada similar a la del extremo oriental del mercado nocturno.

Carril 2: Saliendo del Mercado Nocturno 🚶‍♂️

Lo creas o no, ahora solo has cubierto la mitad del mercado nocturno de Raohe. Todavía tenemos que caminar todo el camino de regreso por el carril en el lado sur de la calle, nuevamente manteniéndonos a la derecha.

Lo creas o no, ahora solo has cubierto la mitad del Mercado Nocturno de Raohe. Todavía necesitamos volver por completo por el carril del lado sur de la calle, manteniéndonos nuevamente a tu derecha.

Si los mariscos de verdad son más lo tuyo, entonces guarda espacio en el estómago para Jiahe Squid King (加賀魷魚大王) a la derecha. Con un precio de 150 TWD por plato, este puesto no es barato.

Pero este es dinero bien gastado, ya que el calamar (que suele ser bastante insípido en cuanto a mariscos) está aderezado con una salsa increíblemente sabrosa, con chiles, ajo y albahaca fresca.

No es obvio desde la calle, pero el puesto tiene asientos en el segundo piso, incluido un baño. Se llena.

Todos sabemos que los mariscos picantes saben mejor con cerveza. Así que considera llevar tu comida para llevar y tomar una silla en TimeBeer (精釀專賣), un bar de cerveza artesanal súper estrecho y escondido justo calle abajo.

Timebeer tiene varias cervezas artesanales locales de barril, además de más en botellas. Se permite traer comida de afuera.

Un vaso pequeño de cerveza de barril te costará 180 TWD, mientras que las botellas comienzan en 200. Estos son precios normales para la cerveza artesanal en Taipéi, y sí, podrías conseguir varias comidas del mercado nocturno por el mismo precio que una cerveza pequeña aquí.

Hay un popular puesto de okonomiyaki (panqueque japonés de mariscos) con un letrero amarillo justo en frente del bar.

Continuando, busca un puesto a tu izquierda llamado Miss Wang’s QQ Chilled Balls (王小姐QQ涼圓). Allí a menudo podés ver a un anciano preparando las tradicionales bolas frías (涼圓 o liang yuan), que son una especialidad de [Chiayi] y [Changhua].

Las pequeñas bolas QQ (masticables) y frías tienen una piel exterior translúcida y están rellenas de frijoles rojos o frijoles mungo. Se ven bastante fotogénicas enfriándose en los estantes de metal congelado.

Para que conste, «bolas frías» es mi propia traducción de «涼圓«. Si se te ocurre una que suene menos espeluznante, ¡hacemelo saber!

Siguiendo adelante, a la derecha pronto encontrarás otro postre frío tentador. Yupinyuan Fire and Ice Tangyuan (御品元冰火湯圓) es una nueva sucursal del Mercado Nocturno de Raohe del puesto más famoso del Mercado Nocturno de la Calle Tonghua cerca del Taipéi 101. La ubicación de Tonghua tiene una estrella Michelin.

La especialidad principal de la tienda son las bolas de arroz calientes rellenas de sésamo y cacahuete (湯圓 o tangyuan) servidas sobre hielo picado y rociadas con jarabe dulce de osmanto. Nota para vegetarianos: puede que no lo parezca, pero los postres contienen manteca de cerdo.

Este plato es sutil, por lo que a la gente le encanta o no entiende su atractivo. Se trata principalmente del contraste entre caliente y frío. No le ponen suficiente jarabe, pero podés agregar más tú mismo del recipiente de metal en el mostrador.

En la penúltima cuadra antes de regresar a la entrada este del Mercado Nocturno de Raohe, pasarás por varias [tiendas de juegos y salones de máquinas gashapon] en el lado derecho. Si buscas souvenirs de Taiwán, ¡esta es tu oportunidad!

Hacia el final de la calle de los juegos, busca un puesto a la izquierda con un letrero muy morado. Se llama Lao Yu Zai’s Taro Balls (老竽仔芋頭酥). Si ese nombre te suena familiar, es porque hay un puesto similar (y mucho más famoso) en el Mercado Nocturno de Ningxia llamado Liu Yu Zi, que vende básicamente el mismo artículo.

Pero este no es un puesto de imitación. Lao Yu Zai existe desde 1964; el vendedor actual dice que su madre lo instaló por primera vez cuando Raohe todavía era un mercado húmedo.

Además de las clásicas bolas de taro rellenas de hilo de cerdo y yema de huevo de pato salada (el único tipo que se hace en el puesto de Ningxia), Lao Yu Zai tiene más tipos. Estos incluyen [opciones vegetarianas] como bolas de taro simples, taro relleno de queso real y taro relleno de frijoles rojos con yema de huevo.

Si por algún milagro todavía te queda apetito en este punto de tu visita al Mercado Nocturno de Raohe, todavía hay algunas opciones más en la cuadra final antes de que te vayas.

En el lado izquierdo, directamente enfrente del carril 709 (un callejón estrecho con farolillos rojos y algunos puestos de comida), un pequeño puesto llamado Little Master’s Big Chicken Cutlet (小師傅大雞排) sirve algunos de los filetes de pollo más grandes y mejores (雞排 o jipai) que se pueden conseguir.

Los filetes están extra crujientes por fuera, jugosos por dentro, y los lugareños informan que el puesto utiliza aceite limpio.

Por último, pero no menos importante, si querés un último dulce para tu camino de regreso al MRT, compra un bollo en Master An’s Fire & Ice Pineapple Buns (安師傅冰火菠蘿). Estos bollos grandes y esponjosos no tienen sabor a piña; el nombre proviene de cómo su parte superior dulce tiene la misma textura que la piel de piña.

«Fuego y hielo» se refiere a la opción de agregar helado a uno de los bollos recién horneados. Las opciones de helado incluyen vainilla, mango, taro y uva champán (香檳葡萄). Si no querés helado, también podés agregar mantequilla o queso.

¡Felicidades! ¡Has conquistado con éxito el Mercado Nocturno de Raohe!

En este artículo, solo he cubierto los puestos de comida más famosos del mercado nocturno y algunos de mis favoritos personales. Literalmente hay cientos más para que descubras por tu cuenta.

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