Nanjichang es una verdadera joya entre los mercados nocturnos de Taipéi. A pesar de su ubicación central no muy lejos de atracciones famosas como el Templo Longshan, el Salón Conmemorativo de Chiang Kai-shek y Ximending, pocos turistas llegan a Nanjichang.
Como resultado, Nanjichang a menudo se describe como el más «local» de los principales mercados nocturnos de Taipéi. Aquí podés esperar precios más bajos, pero también se habla menos inglés; es por eso por lo que una guía como esta será especialmente importante si querés encontrar las mejores comidas allí.
Este mercado nocturno está repleto de deliciosos platillos, algunos de los cuales han obtenido el estatus Michelin. Es especialmente conocido por su tofu apestoso y su amplia selección de platos tradicionales taiwaneses. También es uno de los mejores mercados nocturnos de Taipéi para vegetarianos, sin mencionar que muchos puestos también están abiertos para el almuerzo.
A continuación, lo cubriré todo. Una vez que hayas visitado todos los mercados nocturnos turísticos como Shilin, Raohe, Tonghua y Ningxia, ¡es hora de volverte más local en Nanjichang!
Indice
Introducción al Mercado Nocturno de Nanjichang: Un Tesoro Local 🌃
El nombre Nanjichang (南機場 o «Aeropuerto del Sur») se remonta al período japonés, cuando había un aeropuerto militar en la zona. Este era el aeropuerto del sur de Taipéi, mientras que el Aeropuerto de Songshan (que todavía funciona hoy en día) está en el norte de la ciudad.
La mayoría (pero no todos) los puestos están numerados (89 en total + 17 puestos solo para el día). Esto te facilitará mucho encontrar los puestos que recomendaré a continuación. El mercado nocturno incluso tiene un sitio web oficial con una descripción de cada puesto de comida numerado (solo en mandarín).
Para los amantes de la comida muy serios, podrías revisar el sitio web y traducirlos todos, pero si no tienes ese tipo de tiempo, no te preocupes, ¡recomendaré los mejores a continuación!
Para los puestos notables que no están numerados, mencionaré cómo encontrarlos a continuación, además incluiré enlaces a la ubicación de cada puesto en GoogleMaps. También podés encontrar un mapa del mercado nocturno en algunos puestos, pero por supuesto también solo en mandarín.
En los últimos años, muchos de los puestos numerados ahora tienen menús en inglés arriba, lo que te ayudará a decidir, pero eso no significa que los vendedores puedan hablarlo o entenderlo. Es posible que aún sea necesario señalar algo o usar una aplicación de traducción.
Tené en cuenta que algunos puestos cierran algunos días de la semana, especialmente los lunes, por lo que es posible que desees evitar ese día.
Algunos vendedores también están abiertos para el almuerzo y toda la tarde. Finalmente, algunos de los vendedores más populares solo abren hasta que se agotan sus suministros, lo que a veces sucede temprano. Visitar entre las 5 y las 7 PM es ideal.
Cómo Llegar 🗺️
El mercado nocturno está a 20 minutos a pie del MRT del Templo Longshan o a 15 minutos a pie del Mercado Xiaonanmen a través del Jardín Botánico de Taipéi.
También hay muchas opciones de autobús: utiliza las indicaciones de GoogleMaps para encontrar la mejor ruta desde donde estés, o simplemente toma un taxi o Uber.
La calle principal del mercado nocturno es Zhonghua Road section 2 lane 315 alley 5 (中華路二段315巷5弄), con cinco callejones que se ramifican a cada lado (Callejones 307, 309, 311, 313 y 315).
Para el recorrido a continuación, caminaremos hacia el sur por la calle principal del mercado y giraremos a la izquierda o a la derecha por cada uno de esos callejones cada vez que las mejores comidas nos atraigan.
Solo los puestos de la calle principal están numerados. Los puestos que se encuentran en los callejones no están numerados ni figuran en el sitio web del Mercado Nocturno de Nanjichang, a pesar de que incluyen algunos de los mejores y más famosos.
Qué Comer en el Mercado Nocturno de Nanjichang: Un Festín de Delicias Locales 🍜
Suponiendo que llegas desde el Templo Longshan o Xiaonanmen, comenzaremos este recorrido por el mercado nocturno aquí, en la entrada principal (norte) de Nanjichang.
Por lo tanto, caminarás en dirección sureste hacia el mercado, y describiré los vendedores en el orden en que los encontrarías.
Callejón 305 (Fuera del Mercado Nocturno) 巷 305
Un callejón antes de llegar a la entrada del mercado nocturno, hay dos lugares vegetarianos que vale la pena mencionar. Viniendo del norte, girarás a la derecha por el callejón 305 para encontrarlos.
Podés conseguir sopa vegana de fideos de vermicelli (麵線 mianxian o «meesua» en idioma taiwanés) en Azong Vegetarian Meesua (阿宗素食麵線).
El puesto tiene el mismo nombre en mandarín que el muy famoso vendedor de mianxian en Ximending, Ay-Chung Flour Rice Noodle, excepto que se le han añadido los caracteres de «comida vegetariana». Realmente me encanta la versión vegetariana de este plato, que viene con trozos crujientes de carne de imitación encima (la versión habitual tiene intestinos y/u ostras).
Klook.comEl precio también es muy bajo, a solo 45 TWD por un tazón grande. El dueño es un budista devoto. Tené en cuenta que está abierto de 7 AM a 7 PM, ¡consíguelo para el desayuno, el almuerzo o la cena!
Justo al lado, Jingning Fragrant Vegetarian Food (淨寧香素食) es un buffet vegetariano típico, donde te sirves tú mismo, pagas por peso y obtienes un tazón de arroz en la caja. Obtén más información sobre este tipo de restaurante en mi guía vegetariana de Taiwán.
Callejón 307 – Entrada al Mercado Nocturno 巷 307 – 夜市入口
La entrada principal del Mercado Nocturno de Nanjichang está acá en el Callejón 307. No podés perderte el letrero sobre la calle. Tan pronto como entres al mercado nocturno, te sentirás abrumado con las opciones.
Nos quedaremos en la calle principal aquí (no girarás a la izquierda ni a la derecha por el callejón 307).
El popular Xiaodi Tube Rice Pudding (曉迪筒仔米糕, puesto #2) está en la esquina izquierda justo al entrar al mercado nocturno, con una pequeña área de asientos.
El plato tradicional taiwanés estrella aquí es el pudín de arroz en tubo (筒仔米糕), que consiste en un bloque de arroz con sabor en forma de tubo cubierto con cerdo, champiñones, chalotes, huevo, camarones secos y bañado en salsa agridulce.
El menú grande incluye otros platos clásicos como arroz con cerdo estofado (滷肉飯 o luroufan), sopa de costillas de cerdo con melón de invierno o taro, bambú estofado, huevo estofado y tofu estofado. El tablero del menú está en inglés.
El vendedor está abierto para el almuerzo y toda la tarde, pero cierra los sábados.
Frente al anterior, Shan Nay Chicken (山內雞肉, puesto #3) es otro puesto popular a pocos pasos de la entrada del mercado nocturno.
Los lugareños parecen no tener suficiente de este puesto, que hace todo lo relacionado con el pollo. El menú incluye arroz con pollo (con un trozo entero de pollo, no el pollo desmenuzado habitual), sopa de pollo con angélica, curry de pollo y varios acompañamientos. También tiene una pequeña área de asientos.
El vendedor ha ganado el estatus de Plato Michelin varios años seguidos. Los artículos populares a veces se agotan temprano.
Al igual que la entrada anterior, este también está abierto desde el almuerzo hasta las 9 PM, pero cierra los sábados.
Al lado del lugar de pollo, Master Yu’s Shanghai Pan Fried Buns (鈺師傅上海生煎包, #5) es otro puesto extremadamente popular.
La gente hace fila por estos bollos fritos (水煎包 o shui jian bao), que son bollos grandes al vapor y luego fritos en una parrilla para que la parte inferior quede crujiente.
Klook.comLos bollos rellenos cuestan 15 TWD cada uno, con opciones de relleno de cerdo (鮮肉包), repollo con champiñones (高麗菜包), cerdo y repollo combinados (雙味包) y cerdo y maíz (鮮肉玉米包).
Podés agregar salsa de soja dulce y/o salsa picante tú mismo.
Para sopas de postre muy tradicionales, prueba Badong Glutinous Rice Ball Soup (八棟圓仔湯, puesto #14). Este vendedor con más de 40 años de antigüedad está en el lado izquierdo de la calle principal, entre los callejones 307 y 309.
Este vendedor sirve una amplia variedad de sopas dulces, calientes o heladas. La mayoría vienen con sus característicos bolas de arroz pegajoso (湯圓 o tangyuan), que están rellenas de salsa dulce de sésamo negro.
Las opciones populares incluyen la muy común sopa de frijoles rojos (紅豆湯圓) o la más singular sopa de huevo con vino de arroz (酒醋湯圓).
Hay asientos en el interior y los dueños son muy amables.
Callejón 309 巷 309
Keelung Black Wheel Fish Cakes (基隆黑輪綜合甜不辣, puesto #13, esquina derecha del Callejón 309) se especializa en oden (un plato japonés de varios artículos cocinados en un caldo de dashi y salsa de soja) y pasteles de pescado al estilo de Keelung (甜不辣 o tianbula).
Elige entre los diversos artículos de oden que se remojan en la sopa. Bañarán tus elecciones con una salsa deliciosa y te las servirán en un pequeño plato de metal si te quedas. Obtendrás un pequeño tazón de sopa salada al lado, que combina perfectamente con la salsa dulce.
No entiendo cómo este puesto podría tener solo 2.9 estrellas en GoogleMaps: los críticos locales tienden a ser hipercríticos cuando se trata de comida callejera y cómo creen que debería ser. ¡Pensé que la comida aquí era excelente! También tiene alrededor de 40 años de historia.
Smelly Boss Location #2 (臭老闆現蒸臭豆腐-二店, gira a la izquierda y camina hasta la mitad del Callejón 309, en el lado derecho) es la segunda ubicación. Smelly Boss incluso ha obtenido el estatus Michelin Bib Gourmand en años pasados.
Uno de los puestos de comida más famosos de Nanjichang tiene dos ubicaciones en el mercado nocturno, ¡y es 100% vegano! El nombre Smelly Boss (o Jefe Apestoso) se refiere al plato estrella, el tofu apestoso.
Smelly Boss hace la versión picante y estofada de tofu apestoso (麻辣臭豆腐), a diferencia del tipo crujiente frito.
Un trozo de tofu viene en un tazón de caldo adornado con algunas rodajas de jengibre, champiñones y albahaca asiática. Si te preguntas por qué menciono que es vegetariano, es porque muchos vendedores de tofu apestoso en Taiwán en realidad usan algo de carne en la sopa o la salsa.
Klook.comEn el menú de papel para ordenar, podés seleccionar la opción de 5 niveles de picante: súper picante (超辣), muy picante (大辣), picante medio (中辣), poco picante (小辣), ligeramente picante (微辣) o no picante (不辣).
Hay varios otros artículos vegetarianos en el menú, incluyendo dumplings y arroz con carne vegetariana. Están abiertos desde el almuerzo hasta las 9:30 PM y cierran los jueves; ese día, prueba su otra ubicación en el mercado nocturno (ver más abajo).
Para los mejores dumplings del Mercado Nocturno de Nanjichang, ve a Lailai Dumpling (來來水餃店, gira a la derecha por el callejón 309 y camina hasta la mitad hasta el #9 en el lado derecho).
Esta tienda de dumplings siempre está llena, pero tiene una rotación rápida. Una orden de 10 dumplings cuesta 90 TWD.
Los dumplings vienen en dos tipos: cerdo y repollo o puerro, cerdo y fideos de celofán. También tienen algunos acompañamientos, incluyendo varios acompañamientos vegetarianos, y tazones grandes de sopa agridulce.
En Haoji Knife Cut Noodles (好記刀削麵, al final del callejón 309) podés disfrutar de fideos cortados a cuchillo (刀削麵 o daoxiaomian), que son fideos gruesos cortados de un bloque grande.
Los fideos perfectamente masticables se sirven en una variedad de sopas, caldos o salsa vegetariana de sésamo (素麻醬麵). El menú largo incluye otros artículos chinos como pasteles de cebolleta envueltos en carne y cebolletas, gelatina de hierba verde con salsa picante de Sichuan (麻辣涼粉) y una sección completa de platos vegetarianos.
Este es un lugar para sentarse. Ven aquí para una comida completa en lugar de un pequeño aperitivo. El menú está todo en mandarín, así que usa una aplicación de traducción si es necesario.
Regresando a la calle principal del mercado nocturno, mi siguiente recomendación es Savoury Oyster Fritters (好佳蚵嗲, puesto #28 en la calle principal entre los callejones 309 y 311).
Los buñuelos de ostras (蚵嗲 o hedie), o como siempre los he llamado, bolas de ostras fritas, son bolas masivas de masa frita, ostras enteras, cebolletas servidas con salsa agridulce taiwanesa.
Las bolas de ostras son una especialidad de Chiayi, que es conocida por sus enormes ostras. Las bolas se abren y se bañan en salsa. También hay una versión de sepia (花枝嗲) y una de tocino (培根嗲).
Hay algunas otras opciones fritas tentadoras que se ofrecen, incluyendo manojos rebozados de cilantro, cebollino o apio, champiñones fritos, pasteles de rábano fritos y tofu frito.
Callejón 311 巷 311
Gira a la izquierda y camina hasta la mitad del callejón 311 para encontrar este humilde puesto con calificación Michelin, A-Nan Sesame Oil Chicken (阿男麻油雞, en el lado derecho).
El puesto es famoso por el sabor increíblemente rico de sus tazones de pollo con aceite de sésamo (麻油雞). Algunos dicen que este es el mejor pollo con aceite de sésamo de todo Taipéi, pero esta sería una afirmación muy discutida.
Este no es el plato más bonito, pero todo se trata del sabor del caldo. Hay opciones con muslo de pollo, rebanadas de cerdo, corazón de cerdo, riñón e hígado.
El puesto cierra los lunes.
Roll Roll Village (捲捲村, puesto #60, lado derecho de la calle principal entre los callejones 311 y 313) ofrece una versión única de este plato que a los turistas suele encantarles.
Los wraps de helado de cacahuete (花生捲冰) generalmente consisten en unas cuantas bolas de helado tradicional taiwanés con virutas de turrón de cacahuete y cilantro; la combinación es inusual, ¡pero de alguna manera funciona!
Klook.comEn este puesto, reemplazan el helado taiwanés habitual con un gran trozo de helado con sabor a tiramisú (con alcohol de verdad). Para colmo, le ponen más virutas de turrón de cacahuete de lo que jamás haya visto, ¡es casi demasiado!
Este capricho realmente vale el dinero extra (100 TWD, considera compartirlo con un amigo), pero podés obtener uno normal (sin tiramisú) por 60 TWD o simplemente probar una bola de su helado casero solo.
Si querés probar el tofu apestoso frito regular, a diferencia del tipo picante/estofado, consíguelo en Linji Nanjichang Stinky Tofu (林記南機場臭豆腐, puesto #65, calle principal frente a la entrada anterior).
Este puesto solo hace este tipo de tofu apestoso y eso es todo. Como siempre, viene con repollo encurtido. ¡Simplemente sigue el hedor!
Callejón 313 巷 313
Veganos y vegetarianos, regocíjense: Vegan Crispy Mushroom Tempura (卍鮮菇道鹽酥天婦羅 puesto #66, esquina izquierda del Callejón 313) es una versión vegetariana budista de esos puestos de comida frita que ves por todo Taiwán (observa la esvástica budista en el letrero y en el nombre).
Además de sus característicos champiñones ostra rey (杏鮑菇), champiñones ostra (秀珍菇) o la combinación más recomendada de los dos champiñones (綜合野菇), tienen al menos 3 docenas de otros artículos, todos para freír.
Sin embargo, no es el puesto más fácil para ordenar. Hay inglés en el tablero del menú pero no en el menú de papel desde el que necesitas ordenar; usa ayuda de traducción si es necesario.
Además, puede estar más concurrido de lo que parece. Evita este puesto en las horas pico (alrededor de las 7 a las 9 PM), a menos que no te importe una espera súper larga.
Para los rollitos popiah recomendados por Michelin, busca Wu Wang Tsai Chi (吾旺再季潤餅捲專賣, gira a la izquierda en el Callejón 313 y camina hasta la mitad hasta la dirección #29).
En cuanto a los «burritos taiwaneses«, popiah (潤餅 o runbing) aquí, honestamente estoy un poco sorprendido de que un plato que es esencialmente un wrap frío pueda obtener un premio Michelin Bib Gourmand, pero aquí está el por qué:
Los popiah están repletos de 10 ingredientes súper frescos, incluyendo cerdo crujiente, brotes de soja, verduras encurtidas, cilantro y una generosa cantidad de polvo de cacahuete.
Klook.comCada bocado es una mezcla de texturas y, siendo esto Taiwán, una dulzura innegable. La combinación de sabores puede parecer extraña, dependiendo del tipo de wraps a los que estés acostumbrado, o simplemente te puede encantar.
El puesto es popular, a pesar de estar escondido al final del callejón. Los suministros a menudo se agotan antes del final del día. Está abierto desde las 3:30, así que ve aquí primero. Cierra los lunes y martes.
Hejia Steamed Stinky Tofu (禾甲蒸臭豆腐, gira a la derecha en el Callejón 313, a unos pasos a la izquierda) es otra tienda vegetariana de tofu apestoso. Para mí, parece una copia de Smelly Boss (aunque no sé cuál surgió primero). Incluso adornan su tofu apestoso exactamente de la misma manera, lo cual no he visto en ningún otro lugar fuera de Nanjichang.
De hecho, algunos visitantes terminan en este, pensando que están en Smelly Boss, que está más adelante en el mismo callejón (¿quizás esto fue intencional?). Inevitablemente, las dos tiendas se comparan, y algunos lugareños prefieren esta a Smelly Boss.
Más adelante en el callejón y también a la izquierda, Smelly Boss Now Steamed Tofu (臭老闆現蒸臭豆腐-本店) es la ubicación original de Smelly Boss. Al igual que la ubicación 2, es totalmente vegano y tiene el mismo menú. Este está abierto desde el almuerzo hasta las 10:30 PM y cierra los miércoles.
![台北中正區]南機場芋頭大王-芋頭控不能錯過的綿密香甜蜜芋頭~南機場夜市不能錯過的冰品甜湯](https://i0.wp.com/www.viviyu.com/wp-content/uploads/2023/07/004-1.jpg?w=1240&ssl=1)
Casi directamente enfrente de Smelly Boss, Nanjichang Taro King (南機場芋頭大王) es una popular tienda tradicional de hielo raspado.
Además del ingrediente estrella, el taro, tienen todos los ingredientes tradicionales para elegir: frijoles rojos, cacahuetes hervidos, varias gelatinas, perlas, tangyuan, douhua (pudín de tofu) y más.
Como de costumbre, vendrá bañado en jarabe de azúcar moreno; pide mitad de dulce (半糖 o ban tang) si no querés tanto.
Regresando a la calle principal, Nanjichang Changhua Bawan (南機場彰化肉圓) está entre los callejones 313 y 315, en el lado izquierdo. Este es un puesto popular y de larga trayectoria de albóndigas taiwanesas (肉圓 o bawan en taiwanés) dirigido por una pareja de ancianos.
Los bawan están hechos de cerdo y bambú recubiertos con una capa de arroz pegajoso que se vuelve gelatinosa al cocinarse, y luego se sirven con salsa agridulce taiwanesa. Tienes la opción de agregar salsa picante y cilantro. También sirven sopa de bolas de pescado con champiñones.
Desafortunadamente, este puesto solo está abierto por la tarde. Está numerado 日17 (diurno 17).
Unnamed Clay Oven Roll (無名推車燒餅, puesto #72, lado izquierdo entre los callejones 313 y 315) es posiblemente el puesto más popular del Mercado Nocturno de Nanjichang, con estatus Michelin.
El puesto ha estado atrayendo una larga cola todas las noches durante muchos años. No es que el puesto no tenga nombre, simplemente 無名 (sin nombre) es literalmente su nombre.
La especialidad del puesto son pasteles hojaldrados que vienen en cuatro variedades: cebolleta (長燒餅), cerdo salado (鹽酥餅), frijol rojo (紅豆餅) y azúcar (甜酥餅). Se cocinan al momento en una plancha redonda, y gracias a la rápida rotación, casi siempre los obtendrás calientes recién salidos de la parrilla. Estos son normalmente un alimento para el desayuno en Taiwán, pero aquí podés disfrutarlos por la noche.
Una vez que se agotan, a veces tan pronto como a las 7 PM, el puesto cierra. Cierran los miércoles.
Callejón 315 巷 315
Una vez que llegues al callejón sin salida en el Callejón 315 en el extremo sur del mercado, eso es prácticamente el final. ¡Espero que estés lleno!
Aquí tienes algunos de mis otros mercados nocturnos favoritos en Taiwán.
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